Cuisine méditerranéenne
Ce que nous appelons la cuisine méditerranéenne désigne le type d’alimentation des habitants de pays tels que la Grèce, l’Espagne, le Portugal, l’Italie, la Croatie, etc. En d’autres termes, les pays méditerranéens.
Mais…
Quelle est l’origine de la cuisine méditerranéenne ?
Son origine remonte à une recherche menée dans les années 1950, qui consistait à comparer les indices de santé de personnes vivant aux États-Unis, au Japon et dans les pays méditerranéens.
Les résultats ont montré que les habitants du Japon et des pays méditerranéens étaient en meilleure santé. Le régime méditerranéen comprend moins d’aliments transformés, moins de viande rouge et plus d’activité physique.
Il s’accompagne également de la consommation de bons vins, d’huile d’olive et d’une forte consommation de poisson.
Sur quoi repose le régime méditerranéen ?
Il se caractérise par une large consommation d’aliments naturels : légumes, poisson frais, huile d’olive, produits laitiers, fruits, vin, fruits secs, céréales…
Il est très bénéfique, notamment parce qu’il permet de déguster toutes sortes d’aliments, en réduisant uniquement la consommation de viande rouge et de mauvaises graisses.
Parmi ses nombreux avantages, citons les suivants
- Moins de risques de maladies cardiaques et de diabète.
- Prévention de l’hypertension.
- Favorise une durée de vie potentiellement plus longue.
- Amélioration des fonctions cognitives.
- Réduction de la consommation de conservateurs et de produits chimiques.
- Augmentation de la consommation d’antioxydants.
- Aide à perdre du poids.
- Le régime méditerranéen est également très savoureux, de sorte que vous ne sacrifiez pas la saveur pour un régime sain.
Saviez-vous tout cela sur le régime méditerranéen ? N’attendez plus et dégustez la savoureuse cuisine méditerranéenne dans nos restaurants.
Notre recommandation : Marietta.
