Steakhouse argentin
L’asador argentin est un type de gril ou de barbecue traditionnellement utilisé en Argentine pour cuire la viande grillée, une technique culinaire très populaire dans la gastronomie de ce pays. L’asador argentin est généralement une structure en métal ou en acier inoxydable, conçue spécifiquement pour griller de la viande, et se compose généralement des éléments suivants :
- La grille, où la viande est placée pour la cuisson.
- Le brasero, espace situé sous le gril où le feu est allumé pour générer les braises nécessaires à la cuisson de la viande. Il peut être alimenté par du charbon de bois, du bois ou une combinaison des deux, ce qui donne à la viande une saveur fumée très caractéristique.
L’asador argentin est un élément important de la culture culinaire argentine, où griller de la viande est une tradition et un mode de vie. Il est utilisé pour cuisiner une grande variété de viandes, telles que l’asado, le chorizo, la morcilla, le vacío, l’entraña, entre autres, et est considéré comme un élément central des réunions familiales et sociales et des célébrations en Argentine.
Dans notre restaurant La Martina, vous pourrez déguster un barbecue argentin traditionnel, dans une atmosphère unique, avec des viandes exquises et de première qualité.
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