Cocina mediterránea
Lo que conocemos como cocina mediterránea hace referencia al tipo de alimentación que llevan los habitantes de países como Grecia, España, Portugal, Italia, Croacia, etc. En otras palabras, los países mediterráneos.
Pero…
¿Cómo se origina la cocina mediterránea?
Su origen se remonta a una investigación de los años 50 donde se compararon los índices de salud de las personas que habitaban Estados Unidos, Japón y los países mediterráneos.
Los resultados mostraron que en Japón y los países mediterráneos sus habitantes eran más saludables. Pues la dieta mediterránea incluía comida menos procesada, bajo consumo de carnes rojas y mayor actividad física.
Al igual que el disfrute de un buen vino, el uso del aceite de oliva y el alto consumo de pescado.
¿En qué se basa la dieta mediterránea?
Se caracteriza por un amplio consumo de alimentos naturales: verduras, pescados frescos, aceite de oliva, lácteos, frutas, vinos, frutos secos, cereales…
Es muy beneficiosa principalmente porque puedes disfrutar de todo tipo de alimentos reduciendo solamente el consumo de carnes rojas y grasas malas.
Entre sus múltiples beneficios encontramos los siguientes:
- Menos riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes.
- Previene la hipertensión.
- Fomenta una vida útil potencialmente mayor.
- Mejora la función cognitiva.
- Reduce el consumo de conservantes y productos químicos.
- Mayor consumo de antioxidantes.
- Ayuda a bajar de peso.
- Además de ser muy sabrosa, por lo que no se sacrifica el sabor para obtener una dieta saludable.
¿Conocías todo esto sobre la dieta mediterránea? No esperes más y disfruta en nuestros restaurantes de la sabrosa cocina mediterránea.
Nuestra recomendación: Marietta.
